火口，原产北美洲的 墨西哥、危地马拉。火口鱼属于慈鲷科鱼类，体色呈浅灰色，鱼体两侧有七条黑色竖条纹，生长成熟的火口鱼口部和鳃盖前部为鲜红色，因而得名。鳃盖后部有深绿色斑块，周围有艳蓝色斑块和条纹。眼眶绿色，在光线照射下闪闪发光。