明永乐三年(1405年),设滑石江巡检司,属氧子坪长官司,后改属铜仁府,更名滑石巡检司。1992年,撤销滑石苗族侗族乡、白水乡、三寨乡,将3乡及撤销后的灯塔乡的滑塘行政村合并建立滑石侗族苗族土家族乡。
截至2018年末,滑石侗族苗族土家族乡户籍人口22732人。
截至2020年6月,滑石侗族苗族土家族乡辖1个社区、4个行政村,
乡人民政府驻滑石街上。
2011年,滑石侗族苗族土家族乡农民人均纯收入5374元。
截至2018年末,滑石侗族苗族土家族乡有工业企业18个,其中规模以上4个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市143个。