湍流传热是指流体作 湍流流动时发生的传热。因其质点作不规则运动，流场中各种量随时间和空间坐标发生紊乱的变化，导致管中心处温度与管壁处的温度差较小，换热效率高。因此，在实际应用中，湍流传热得以广泛应用。