淡水客家凉帽是客家妇女主要服饰之一，其制作技艺在惠州及周边的
客家地区具有悠久的历史，清人梁绍壬《
两般秋雨庵随笔》记载，“惠州嘉应妇女多戴笠，笠周围缀以绸帛，以遮风日，名曰苏公笠。眉山遗制也”。清朝黄钊《
石窟一征》卷四记载：“妇女冬日戴帕，帕皆青布为之；暑天田功樵采，则戴凉笠，以竹为之，笠檐缀以青绢或青布，可以障目。” 淡水客家凉帽制作技艺现主要以惠阳区淡水街道为中心，在惠城、惠阳等地广泛传承，其影响范围辐射周边的东莞、深圳及香港新界等客家地区。
惠州市惠阳区淡水地处广东沿海，历史悠久，是著名的侨乡。淡水是客家人生活居住的地方，明末清初时，受清兵南下的影响，居住在
梅州一带的部分客家人向东、南、西迁移，有的到了惠阳定居，并世世代代传承客家风俗。凉帽外形简洁，制作技艺却很繁复。从原材料到成品，需要经过破竹、织笪、扫油，接着切头，剪边、立头、夹帽，然后扎边、上边布、收角、装耳带等20多道工序，一顶凉帽才大功告成。淡水客家凉帽工序之繁复，是折射客家人独特韵味的传统工艺。
