液泡（Ⅴacuole）是由单层膜与其内部的细胞液组成的 细胞器，主要存在于 植物细胞中。低等动物特别是单细胞动物的 食物泡、 收缩泡等也属于液泡。  

液泡不是植物细胞的特有结构，只不过是植物细胞的液泡较大、液泡之间差别也较大；而 动物细胞的液泡较小、液泡之间差别也不显著；或有的动物细胞的液泡不明显。因而课本里的动物细胞 亚显微结构模式图上不画上液泡。但不能说动物细胞没有液泡，更不能说液泡是植物细胞的特有结构。早在30年代已提出了液泡系的概念，它包括高尔基液泡、溶酶体、圆球体、微体、 自体吞噬泡、残质体、胞饮泡、吞噬泡、糊粉泡、中央泡、收缩泡等。认为凡是由膜包围的小泡或液泡都可算做液泡系内，它们是动植物细胞的组成分之一。