消化酶（digestive enzyme ）：参与消化的 酶的总称。 一般消化酶的作用是 水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与 细胞内消化。细胞外消化酶中，有以 胃蛋白酶原、 胰蛋白酶原、 羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。

缺少消化酶会导致食物的不完全分解，然后集中在结肠，容易造成 消化不良、变性疾病、和快速老化的环境。