高州市辖镇。1950年设泗水乡,1953年改第四区,1961年建泗水公社,1983年改区,1987年建镇。位于市境东南部,距市区中心14公里。面积76平方千米（2017年）,人口47923人（2017年）。高水一级公路从镇内穿过。辖泗水、下村、六匝、彰坑、凤塘、大翰、堂华、联和、仙塘、林丰、大联、洪尤12个管理区和墟镇居委会。农产品主要有水果和冬菜,是市属水稻、冬菜、荔枝、蚕桑、胡椒、猪的生产基地。谢牛岭林业保护区在境内。大翰村是原国民党中将、吉林省主席梁华盛的故里。泗水镇交通便利，有包茂高速、汕湛高速过境交汇，铁路有洛湛铁路经过。
