水分保持剂是什么意思?水分保持剂的解释?水分保持剂的含义

首页 [水分保持剂]的解释

水分保持剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。