椒目为芸香科植物花椒或者青椒的种子。   干燥的种子呈卵圆形或类球形，直径约3～5毫米，表面黑色有光泽，有时表皮巳脱落，露出黑色网状纹理。种皮质坚硬，剥离后，可见乳白色的 胚乳及子叶，气香，味辛辣。