植物资源是在社会经济技术条件下人类可以利用与可能利用的植物，包括陆地、湖泊、海洋中的一般植物和一些珍稀 濒危植物。

植物资源是一切植物的总和。其中有商品价值的称为经济植物。一种植物对人是否有用、有何用途，是由它的形态结构、功能和所含的化学物质所决定的。例如，花、叶、树型美丽的植物可做观赏植物；含油脂多的植物可以做油料作物；含淀粉多的植物可以做淀粉植物。含单宁多的可做鞣料植物等。