柴田胜丰（1556年-1583年6月6日）是 日本战国时代的 武将，最为人所知是 柴田胜家的 养子。小名伊介。官伊贺守。娶 稻叶贞通之女。父亲吉田次兵卫（又传为今井次兵卫、涩川八左卫门），母亲是胜家的 姊姊。有子信胜、胜千、行重、胜昌。