松山城是 日本最美丽原始 城堡之一。位于 胜山上，在市中心的一座险峻的小山上，是一处俯瞰 濑户内海和 松山市的最佳位置。 松山城于1602年和1628年之间 建造。在1635年，城堡被分配给 松平家庭的一个分支，他们是 德川家族的亲戚，这持续到封建时代结束为止。三层城塔于1820年建造，因原来的五层塔受雷击被破坏。

另外，日本有两座城叫松山城的，一个是和姬路城，和歌山城并称“日本三大连立式平山城”的 伊予松山城（位于现爱媛县松山市），一个也是有着日本100名城之称的 备中松山城（位于现冈山县高粱市），通常说松山城指的一般是前者。别名有 金亀城（きんきじょう）、 胜山城（かつやまじょう）等。