早餐（breakfast/the morning meal），又叫早点、过早、早饭，是指在 早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。

世界各地的早餐食品均有不同，通常都以 谷类食物为主，配上 牛奶、 咖啡、 粥等。早餐不建议吃 腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质—— 亚硝胺，会导致一些 食道、肝的疾病。