日东乡，隶属江西省 瑞金市，位于瑞金市东部，北接 石城县、南邻福建省 长汀县，与 叶坪乡、 壬田镇相邻，总面积183平方千米，其中耕地面积1.58万亩，山林面积23.6万亩，森林覆盖率达85%。   下辖日东、湖陂、炉坑、湖洋、樟坑、龙井、沿冈、赣源、陈埜、贡潭10个行政村，192个村民小组；中共党员467人，设支部13个。   2018年末，日东乡有户籍人口2.26万。  

2018年末，日东乡有营业面积50平方米以上的综合商店或超市36家。