首页 [徐海菜]的解释
徐海菜起源于 秦汉时期，是自江苏省徐州向东沿 陇海铁路至连云港一带地方传统风味菜（连云港古称 海州，故这一区域，称为徐海）。
徐海菜是中国八大菜系之一苏菜的四大代表菜之一，原近 楚汉风味，肉食五畜俱用，水产以海味取胜。菜肴色调浓重，口味偏咸，习尚五辛，多用煮、煎、炸等。

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