彭头山位于 湖南省 澧县 澧阳平原中部，因 彭头山遗址而闻名。彭头山遗址为全国重点文物保护单位，属史前文化，处于前76世纪-前62世纪，为 长江文明中已知最早的 新石器时代文化。该文化遗址中有发现稻谷，被认为应已有稻作出现。