康县黑木耳，甘肃省 康县特产，中国国家地理标志产品。 ^[1-2]  

康县是中国黑木耳之乡，中国黑木耳生产基地县，中国食用菌行业先进县。所产黑木耳朵大肉厚，质地柔软，滑而带爽，品相俱佳   。康县黑木耳属毛木耳类，黑木耳，又称“木耳”，按其种类，通常分为“毛木耳”和“光木耳”两大类。因其形态奇妙，风味特别，别名很多。  

2008年12月31日，原国家质检总局批准对“康县黑木耳”实施地理标志产品保护。 ^[1-2]