巴氏灭菌法又称 巴氏消毒法，得名于其发明人法国 生物学家路易斯・巴斯德。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法   。