崔日用（673年－722年），字号不详，滑州灵昌（今河南 滑县）人，祖籍博陵安平（今河北 安平县）。

出身 博陵崔氏第三房。进士出身，起家 芮城县尉，初历 新丰县尉、 监察御史。迁 兵部侍郎、修文馆学士。 唐隆之变后，授 黄门侍郎，封 齐国公，担任宰相。后罢知政事，累迁 荆州长史。协助 唐玄宗李隆基诛杀 太平公主集团，拜 吏部尚书。后出任 常州、 汝州刺史，改任并州长史。唐开元十年（722年），卒于 并州，赠 吏部尚书、荆州大都督，谥号“昭”。