唐代设少监的官署主要有 殿中省、 秘书省、 司天台、 将作监和 少府监。

殿中省，隋置 殿内省（因避 杨忠讳），唐高祖 武德元年（ 公元618年）改名。监掌天子服御之事，设监1人， 从三品，少监2人， 从四品上，为监之助。下统 尚食、尚药、尚衣、尚乘、尚舍、尚辇六局，分掌皇帝膳食、医药、冕服、宫廷祭祀张设、汤沐、灯烛、洒扫以及马匹、 舆辇等事务。殿中省所掌皆皇帝紧要差事，故多由亲信、贵幸者任之。