守恒定律（拼音 shǒu héng dìng lǜ ）是指在自然界中某种 物理量的值恒定不变的规律。守恒定律是一种简单的讲法，意思是不管是什么东西，它的量，不论发生什么事，都不会变   。

守恒并不代表某种物理量恒定不变，而是某种物理量的增加量恒等于流入量（增加量为负代表减少，流入量为负代表流出）。增加量不等于流入量（比如增加量为正，流入量为0）代表不守恒（比如熵）。

总的说， 物理学大约有十二个守恒定律。这些守恒定律越来越重要，尤其对 高能粒子物理学更为重要。