姜醋有两种解释，一种放入了姜的醋，因为通常都是给产后妇女做调味料用，又有“添丁姜醋”之称，其实姜醋有多种保健作用，并不限于产后妇女专用。另一种是指姜醋做成的食物的简称，如姜醋蛋、姜醋猪脚等。