是覆盖在大脑半球表面的灰质，其深部是 髓质，内含基底节。

大脑表面的沟回，扩大了皮质的表面积。大脑皮质的体积约300cm3，其表面积为2200～2850cm2，其中约2/3埋在沟内。中央皮质最厚处约4.5mm，枕叶皮质最薄约1.5mm。