坏血病是由于人体缺乏 维生素C所引起的疾病。长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况，都可造成缺乏 维生素C，使胶原蛋白不能正常合成导致 细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、粘膜下出血，医学上称为坏血病。坏血病也可见于喂养不当的婴幼儿。