地温（ ground temperature）是指地表面和以下不同深度处 土壤温度的统称。单位为 摄氏度(℃)。地温为掌握下曲和入窑的温度，参考酿酒车间通风干燥处接触地面设置的温度计的温度。地温是气象观测项目之一，更是十分有用的 气候资源。