卵壳是 卵生动物卵子外面所包围着的坚硬或坚韧的保护层，具有与外界进行气体交换小孔。主要由有机质和钙盐两部分组成。有防止水分蒸发，进行保湿的作用，是外层的保护组织，进行光、热、声等的传导并提供胚胎 骨骼发育过程中所需的 钙。