南牛乡，隶属于河北省 石家庄市正定县，地处 正定县东北部，东邻 藁城区，南邻 诸福屯镇，西接正定镇、新安镇，北靠新城铺镇，   行政区域面积40.25平方千米。   截至2018年末，南牛乡户籍人口有51017人。  

1953年，设南牛乡；1984年1月16日，复为南牛乡；1996年，曹村乡并入。   截至2020年6月，南牛乡辖16个行政村，   乡人民政府驻南牛村。  

2011年，南牛乡财政总收入1993万元，比上年增长20.4%。其中地方收入689万元，人均财政收入438元，比上年增长19.5%。   2018年，南牛乡有工业企业315个，其中规模以上28个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市48个。