南澳大利亚州（South Australia，缩写SA），简称南澳州，昵称“节日之州”，其首府城市为 阿德莱德。南澳大利亚是世界上最干旱的地区之一，位于澳洲大陆南部海岸线的中心位置，北领地和 昆士兰州以南， 新南威尔士州和 维多利亚州以西，南冰洋和 大澳大利亚湾以北，海岸线长达3700公里，辖境总面积约1,043,514平方公里，为澳大利亚六州中的第三大州（北领地除外），是唯一与澳大利亚大陆上所有州都接壤的一州，以山脉、草地和山谷为主的地形，沙漠广布，独特的气候地理环境和丰富多彩的动植物生态，构成了特有的大自然景观。该州以盛产 奶制品、 葡萄酒和小麦著称，是澳大利亚知名的葡萄酒产地，是著名的“鱼米之乡”。