化石燃料也称 矿石燃料，是一种烃或烃的 衍生物的混合物，其包括的天然资源为煤、石油和天然气等。化石燃料是由古代生物的遗骸经过一系列复杂变化而形成的，是不可再生资源。  

化石燃料的运用能使工业大规模发展，而替代 水车。当发电的时候，在燃烧化石燃料的过程中会产生能量，从而推动涡轮机产生动力。旧式的发电机是使用蒸汽来推动涡轮机的。现时，很多发电站都已采用 燃气涡轮引擎，那是利用燃气直接来推动 涡轮机的。