刺伤是指尖锐物体（如刀尖、竹签等）猛力刺穿皮肤以及皮下组织造成的创伤。刺伤看起来就是皮肤上的一个小洞，而且血流得也很少，但伤口通常较深，有时会伤及内脏。刺伤可能会带来严重后果，因为伤道很可能被血凝块堵塞，或因伤口中有污染物残留，容易引发感染，尤其是厌氧菌感染。