农业旅游是把农业与旅游业结合在一起，利用农业景观和农村空间吸引游客前来参观的一种 新型农业经营形态，即以农、林、牧、副、渔等广泛的 农业资源为基础开发旅游产品，并为游客提供特色服务的旅游业的统称，也称 观光农业、 旅游农业、 乡村旅游等。

根据 国家旅游局2002年颁发的《全国工农业旅游示范点检查标准（试行）》，所谓农业旅游，是指以 农业生产过程、农村风貌、农民劳动和生活场景为主要吸引物的 旅游活动。