《关于汞的水俣公约》 （ 英文 ：the Minamata Convention on Mercury）   简称《水俣公约》，共有128个签约方。公约在2017年8月16日生效。

水俣是日本的一座城市，20世纪中期曾发生严重的 汞污染事件。汞是一种重金属，俗称“ 水银”，是一种有毒物质。2013年1月19日， 联合国环境规划署通过了旨在全球范围内控制和减少汞排放的 国际公约《水俣公约》，就具体限排范围作出详细规定，以减少汞对环境和人类健康造成的损害。

2016年4月，中华人民共和国第十二届全国人大常委会第二十次会议决定批准《关于汞的水俣公约》，公约要求缔约国自2020年起，禁止生产及进出口含汞产品。