元宵是中国汉族传统小吃之一 ^[6]   ，属于节日食俗。元宵的做法是以 馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“ 筛”起来，随着馅料在互相撞击中 江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包” 汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。