“何梅协定”是
中华民国和
日本帝国达成的一个形态不甚完备的特殊形式的非正式协定，又作“梅津·何应钦协定”、“何应钦-梅津美治郎协定”和“何梅换文”等。
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民国二十二年（1933年）5月31日，中华民国和日本帝国签订了《
塘沽停战协定》。之后，日本着手全面实施分离华北。民国二十四年（1935年）5月，胡白被杀事件和孙永勤事件先后发生（二者合称“
河北事件”），日本方面随即借河北事件对中国方面施压。同月29日，日本驻屯军参谋长
酒井隆和驻华使馆武官高桥坦开始与中国方面的
何应钦交涉。之后，在日本步步紧逼之下，国民党政府屡屡退让，中日双方经过4次交涉而达成一致意见。最后，在得到汪精卫的批准后，何应钦于7月6日正式签署致日本天津驻军司令
梅津美治郎的通知，“何梅协定”正式达成并生效。
内容上，“何梅协定”包括《觉书》（《梅津致何应钦备忘录》）和《何应钦复函》各一份，主要内容有：①罢免日本指定的中国军政人员；②取消或解散日本指定的国民党政府党政机构；③撤退驻河北的国民党中央军和东北军；④禁止抗日活动；等。
