本目包括蘑菇和毒菌，大多腐生于土壤、朽叶、木材等，少数寄生于其他大型真菌，也有的与植物共生形成菌根。本目菌的主要特征是担子着生在伞状结构下面的菌褶上，此外还包括一类叫牛肝菌的真菌，它的担子着生在菌管内或腔穴中，有些人把牛肝菌列入多孔菌中，但由于牛肝菌的质地是软而易腐烂的，与伞菌目相似，故而作为此目中的一科—— 牛肝菌科。 伞菌目包括许多色彩美丽、肉嫩味美、营养价值很高的食用菌和药用菌。目前已可人工培养多种食用菌，如二孢蘑菇、草菇、香菇、平菇等。另外，多种伞菌具有抗癌物质，而且菌根菌可用于造林。本目也包括一些对人、畜有致死作用的毒蘑菇，资料统计全世界约有毒蘑菇150种，我国报道有80多种。