亚麻籽油由 亚麻籽制取而成，亚麻籽是 亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝 张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。