尖吻蝮（学名： Deinagkistrodon）是 蛇亚目 蝰蛇科 蝮亚科下的一个有毒 单型蛇，属下尖吻蝮的幼蛇只有尖吻蝮（ D.acutus）一个品种。尖吻蝮又称百步蛇、五步蛇、七步蛇、蕲蛇、山谷虌、百花蛇、中华蝮等，是亚洲地区内相当著名的蛇种，尤其在台湾及华南一带更是自古已备受重视的蛇类。目前未有任何亚种被确认。

2020年9月，国家林草局发布了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，对尖吻蝮禁止以食用为目的的养殖活动，允许用于药用、展示、科研等非食用性目的的养殖。  

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