二甲硫醚（Dimethyl sulfide）是一种有机物，化学式是C ₂H ₆S，是最简单的 硫醚。

二甲硫醚规定为允许使用的 食用香料，主要用于配制玉米、番茄、土豆、奶制品、菠萝和橘子类果香及青香型香精。结构、性质与二甲基醚类似。常温下为无色挥发性液态。有着如海鲜般特殊气味物质。在自然界中，常由蛋白质的分解产生。这也是海鲜腥味的来源之一。