乳饼是 云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种 奶酪( cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。用 山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。