中沙乡隶属于 福建省 三明市 宁化县，地位宁化县北部，交通便捷。全乡人口主要为汉族 客家人，民风淳朴，并有浓厚的历史人文气息。该乡气候条件优越，有茶果之乡、农业之乡的称号。经济建设、社会建设等各方面也取得较好成绩。  

2019年，中沙乡辖13个建制村、1个居民委员会、107个村民小组，计3663户、16324人。农林牧渔业总产值2.43亿元，比2018年增长46.39%；规模以上工业总产值8.27亿元，比2018年增长18.99%；农村居民人均可支配收入14422元，比2018年增长12.57%。  

2019年，中沙乡完成规模以上工业总产值8.27亿元。