中国饭店协会是由从事住宿和餐饮业经营的各地行业协会、企事业单位、相关产业链机构和经营管理人员自愿组成的全国性社会团体。本会的 登记管理机关是民政部，党建领导机关是国务院国资委党委 ^[10]   。是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织。 2020年8月24日，民政部将中国饭店协会的评估等级由4A级降为3A级。 ^[9]