中华名小吃，是指在我国范围内制作的中餐中，具有 地域性和民俗性的、通过蒸、 炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等 烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食 面点的风味饮食制品，并经过美食专家评论组按照相应评选程序评选而出。