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[丙酸]的解释
丙酸(propanoic acid),又称初油酸,是一种短链饱和脂肪酸,化学式为CH
3
CH
2
COOH。丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。
丙酸主要用作
食品防腐剂
和
防霉剂
,也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂,硝酸纤维素溶剂和增塑剂,还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。
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