不知火舞（しらぬい まい、Mai Shiranui），是SNK（现今为 SNK PLAYMORE）的对战型格斗游戏《 饿狼传说》系列和《 拳皇》系列中登场的虚拟人物，是SNK旗下的人气角色之一。

不知火舞是不知火流派的当家忍者之一，《 饿狼传说》二号男主角 安迪·伯加德的女友。也是拳皇系列女性格斗家队伍的常驻成员之一。