三大盐场分别是长芦盐场、布袋盐场、莺歌海盐场。长芦盐场位于河北省和天津市的 渤海沿岸，布袋盐场在台湾岛西南沿海，莺歌海盐场位于海南乐东西南海滨，主要生产食用盐、工业盐。