一碗水乡，隶属贵州省黔东南苗族侗族自治州 黄平县，地处黄平县北部，是黄平县、 施秉县、 余庆县3县交界处，东、东北连施秉县 牛大场镇，东南接 新州镇、南接旧州镇，西南、西界平溪镇，西北、北毗遵义市余庆县白泥镇。乡人民政府驻地距县城45千米。   总面积92.1平方千米。  

宋，元为播州安抚司黄平府地。1984年4月，改为一碗水乡。   截至2018年末，一碗水乡户籍人口13392人。   截至2020年6月，一碗水乡辖7个行政村，   乡人民政府驻一碗水村。  

2011年，一碗水乡农民人均纯收入3247元。   截至2018年末，一碗水乡有有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市6个。